İNCİR BESİN DEĞERİ , İNCİR KÜRÜ, KURU İNCİR FAYDALARI

İncir ağacı,incir meyvesi,incirin faydaları, kuru  incir tüketmek, incirin sağlığa faydaları, incir hangi hastalıklara iyi gelir, incir besin değeri,incir kaç kaloridir,incir kilo aldırır mı, diyetlerde incir yenir mi, incirin kilo vermeye faydası,İncir çayı nasıl yapılır sorularını cevaplandırdık.

İncir Nedir,Nasıl bir ağaç,incir nasıl yetişir,incir çiçeği

İncir tarihi açıdan bakıldığında 80 milyon yıllık bir geçmişi olduğu belirtiliyor. Eskiden bu yana bereketin sembolü, bazı yerlerde ise iktidarın sembolü olarak nitelendirilmiştir. İncir ağacı yüzlerce canlının yaşamını sürdürebilmesinde çok önemli bir yere sahip, çoğu bilim adamına göre incir ağacının ekolojik düzeni sağladığını bu sebeple incir ağacı yok olursa insanlık yok olur gibi söylemleri de olmuş.

İncir ağacının botanik literatürdeki adı ‘Ficus Carica’dır. Dutgiller familyasındandır. Ana vatanı güney batı Asya ve Doğu Akdenizdir. Ortalama 15-20 derece sıcaklık olan yerlerde rahatlıkla yetişebiliyor.
İncirin dişi ve erkek olan ağaçları vardır. Dişi ağaçların meyveleri erkek ağaçlara göre daha büyük ve daha fazladır.

İncir ağacının onlarca türü var. Dünyanın  bir çok yerinde yetişebiliyor. Yetişmiş ağaç her yıl meyve veriyor. Normalde Ağustos ayında meyve verir. Bilinene göre incir ağacı tıpkı ceviz ağacının yaydığı gaz gibi bir şey yayabiliyor, bu sebepten yakınlarında olduğunuzda iç sıkıntısı, huzursuzluk veriyor ve kişiyi rahatsız ediyor. Bu özelliğine rağmen meyvesi olan incir, aslında bir çiçek olduğu ve içeri doğru açıldığı tespit edilmiştir.Yalancı meyve denilen içi boş kabuk meyvenin, içeride çiçek açması. Son kısmında bulunan delikten giren sineklerin, içerideki tohumları döllemesi ile gelişen kapalı çiçeğe incir deniyor. Erkek ağacın meyveleri “tozlaşma” denilen döllenme kaynaklarını taşıyor. Dişilerin meyvesi ise lezzetli ve tatlı oluyor. Hem yaprakları hem de bu meyvenin bilinen ve zamanla ortaya çıkan çoklarca faydaları var.

Faydalarına geçmeden önce İncirin kimyasında bulunanlara bakalım.

 İncir Besin değeri     100 gramda  
İncirin Kalorisi 74(kcal)  
Toplam yağ      0.3 g             Kolesterol      0mg
Sodyum            1mg              Potasyum      232 mg
Magnezyum    17mg            Kalsiyum        35 mg
Demir                0.4mg         Bakır ve Manganez 0,1mg
Karbonhidrat   19g               Diyet lifi   2.9g  -   Şeker   16g
Fosfor                9mg
Protein              0.8g
A Vitamini        142IU             B6 Vitamini 0.1mg
C Vitamini         2mg

     

İncirin Sağlığa Faydaları

Kuru incir hücreleri yeniler
Kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahiptir. Kan basıncını düzenler.
Kan yapımını artırır. Sperm düzenleyici ve artırıcıdır.Doğumdan Sonra Sütü artırır.
Vücut direncini arıtırır.
İncir yaprağındaki süt, siğillerin iyileşmesine yardımcı olur.
Ezilmiş taze inciri akne üzerine uygulayıp 20 dakika bekledikten sonra ılık suyla yıkayın. Temizlik maskesi olarak kullanılabilir.
Boğaz ağrıları, nefes darlığı, öksürük, bronşit, mide ve bağırsak ağrılarına karşı kullanılabiliyor.
Hamile olmayı kolaylaştırır.
Kuru meyve olarak göz sağlığını koruyucudur. Özellikle sarı nokta hastalığına karşı  düzenli  olarak kuru incir tüketilmesi tavsiye ediliyor
Virüslerle ve bakterilerle savaşır,çoğalmalarını engeller.
Kanserli hücrelerin ilerlemesini engeller
Kolesterolü dengeleyici özelliğe sahip olan beyaz incirin kimyasında bulunan bir lif olan pektin sindirim sisteminde fazla kolesterolü temizler ve kana karışmadan vücuttan atılmasını kolaylaştırır.
Tip 2 Diyabet hastalığından koruyucu olarak tüketilmesi tavsiye ediliyor. Bu etkisi lif içeriğinden dolayı şekerin emilimi ve sindirimini yavaşlatmasından kaynaklanır.
Düzenli tüketimde, lif içeriğinden dolayı meme kanseri görülme riski daha az.
Kemiklerin dişlerin oluşumunda ve güçlenmesinde etkin rol oynar.
Meyvesi, çekirdekleri, kabuğu, yaprakları, reçinesi ve kökleri ilaç yapımında veya ilaç olarak kullanılır.
Haricen kullanıldığında çıban ve iltihap oluşmasını önler
Kuru incirin balgam sökücü özelliği vardır
Hemoroid ve kabızlığa karşı etkilidir. Bağırsak işlevlerini düzenlemeye yardımcıdır.

Kilo Vermeye Etkisi – Diyetlerde İncir

Lifli besinlerin etkisi olarak sindirimi yavaşlatması, kan şekeri düzeylerini dengede tutması buna bağlı olarak uzun süreli tokluk hissi vereceğinden Diyetlerde incir çok önemli bir yere sahiptir.
Zayıflamak üzere diyet yapanların atıştırmalık ara öğünlerine eklemeleri gerekir. Hem lezzetli, hemde kilo vermeye büyük oranda etkisi olacaktır.

 Boğaz Ağrısı İçin İncir Çayı

1 cezvede su kaynatın ve ocaktan indirdiğinizde içerisine 1-3 adet kuru incir atın
1-2 çay kaşığı bal ilave edip iyice karıştırın. Sıcak çay olarak için. Afiyet  olsun.
Kuru inciri yıkayıp sonra çayını kaynatıp içerseniz. yumurtanın çatlamasını sağlar. Düzenli olarak taze tüketmekte,kuru tüketmekte aynı etkileri sağlar.


Ağız içi yaraları için 1-2 adet incir yaprağını alıp  bir süre çiğneyip tükürün.  Bu aynı zamanda ağız kokularını da giderir.

Video'dan Dr. İbrahim Saraçoğlu  İncir Kürü Tarifini Öğrenebilirsiniz. İncir kürü yapımı ve kullanılımı videoda mevcuttur